Las Alcachofas La Catedral de Navarra mitades son elaboradas en Mendaviay acogidas dentro de la denominación de origen Alcachofa de Tudela. Se elabora este producto de manera artesanal con corazones de alcachofa en mitades recogidos de la huerta Navarra en supunto óptimo de maduración y cocidos hasta conseguir una textura óptima.
Se presentan perfectamente peladas y son seleccionadas por su tamaño y calidad.
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